NY/T 2798.12-2015 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)范 第12部分：畜禽屠宰
時(shí)間：2015-05-27
NY/T 2798.12-2015 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)范 第12部分：畜禽屠宰（2015-8-1實(shí)施）
本部分規(guī)定了無(wú)公害畜禽屠宰生產(chǎn)質(zhì)量安全控制的廠區(qū)布局及環(huán)境、車(chē)間及設(shè)施設(shè)備、畜禽來(lái)源、宰前檢驗(yàn)檢疫、屠宰加工過(guò)程控制、宰后檢驗(yàn)檢疫、產(chǎn)品檢驗(yàn)、無(wú)害化處理、包裝與貯運(yùn)、可追溯管理和生產(chǎn)記錄等關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量安全控制技術(shù)要求。
本部分適用于豬、牛、羊、雞、鴨等大宗畜禽無(wú)公害屠宰過(guò)程的生產(chǎn)、管理與認(rèn)證。
相關(guān)公告：
農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)《蘋(píng)果脆片》等131項(xiàng)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的公告 第2258號(hào)
